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Kiste Gemischt 20 kg (10 kg Zitronen + 10 kg Mandarinen)

Orogròs/Eureka Konventioneller Anbau Nicht auf Lager
76,50 € 3,83 €/kg

Mandarinen Orogròs

Herkunft

Orogrós ist eine spontane Mutation der Clementinensorte Oronules, entdeckt von Vicente Arnau Martínez in La Vall d’Uixó, Castellón (Spanien). Sie ist als AVASA-PRI 26 mit gemeinschaftlichem Pflanzenschutzrecht (Entscheidung EU 36431) registriert, verliehen am 21. Oktober 2013. Über ihre Handelsbezeichnung hinaus sind keine wesentlichen Synonyme dokumentiert, obwohl einige Datenblätter sie eng mit Mutationen der Oronules-Gruppe und anderen frühen Sorten des IVIA-Programms in Verbindung bringen.

Merkmale

Der Baum hat einen schwachen bis mäßigen Wuchs, ist dornenlos, hat kleine, schmale Blätter und eine hohe Blattdichte. Es zeigt sich eine Tendenz zu mehrknospigen Gallen, besonders bei Jungpflanzen und wenn der Stamm der Sonne ausgesetzt ist. Die Frucht ist leicht abgeflacht, oblat geformt, mit einem Durchmesser zwischen 55-60 mm und einem üblichen Gewicht von 90-100 g. Mäßig dicke Schale (≈2,3 mm), intensive rötlich-orange Farbe mit einem äußeren Farbindex von etwa 21-24. Orangefarbenes Fruchtfleisch, praktisch keine Samen außer bei Fremdbestäubung, saftige Textur und ausgewogener Zucker-/Säuregehalt. °Brix zwischen 12-15 %, Säure zwischen 1,6-1,2 % (oder titrierbar 1,35-0,95 g/L je nach Kontext). Der Saftanteil liegt repräsentativ bei etwa 50-58 % des Fruchtgewichts.

Erntezeit

In der Comunitat Valenciana liegt die Ernte typischerweise vom 20. September bis Ende Oktober, obwohl sie in einigen Gebieten mit mildem Klima bis Anfang November verlängert werden kann. Es handelt sich um eine extra-frühe Sorte im Vergleich zu Oronules, etwa zehn bis fünfzehn Tage früher. Die Frucht behält eine gute Qualität, wenn sie während des optimalen Zeitraums der äußeren Reife am Baum bleibt, doch ein zu spätes Ernten kann zu Aufblähungsproblemen führen. Das Frischvermarktungsfenster ist sehr früh und ideal, um die Clementinensaison einzuleiten.

Kulinarische Verwendung

Hauptsächlich für den Frischverzehr geeignet, aufgrund ihres süßen Geschmacks mit leichter Säure, des saftigen Fruchtfleischs und der leichten Schälbarkeit. Sie kann auch für milden Saft verwendet werden, da sie einen guten Saftgehalt aufweist, obwohl ihre geringe Samenanzahl und gute Textur sie für den Tafelverzehr bevorzugt machen. In der mediterranen Gastronomie wird sie pur verzehrt oder in Salaten und Zitrusdesserts verwendet, wo ihr ausgewogener Geschmack und ihre leuchtende Farbe ästhetischen und organoleptischen Wert verleihen.

Agrotechnische Hinweise

Hohe Produktivität bereits in den ersten Jahren, früher Produktionsbeginn. Mäßige Alternanz, jedoch weniger ausgeprägt als bei anderen ähnlichen Mutationen. Empfindlich gegenüber Sonnenbrand an den Früchten und gegenüber Aufblähung, wenn die Ernte verzögert wird. Erfordert kräftige Unterlagen für die Veredelung, da der Mutterbaum schwachwüchsig ist, und um Verformungen durch Mehrknospen zu vermeiden. Da er dornenlos ist, erleichtert er die Arbeiten. Nach der Ernte verhält er sich bei Entgrünung gut; er verträgt Kaltlagerung ohne nennenswerte Qualitätsverluste, wenn die geeignete Dauer eingehalten wird. Zu den Einschränkungen gehören die verkürzte Lebensdauer des Baums aufgrund struktureller Probleme mit Gallen sowie die Notwendigkeit von Ausdünnungen und Stammschutz, um Defekte zu minimieren.

Zitronen Eureka

Herkunft

In Kalifornien um 1858 aus importierten Samen italienischer Zitrone (möglicherweise Lunario) ausgewählte Sorte, kommerziell eingeführt von Thomas A. Garey und Andrew Boyle in Los Angeles; es gibt Klone wie Frost Eureka, Taylor und Allen. Sie ist eine der beiden wichtigsten im IVIA-Germplasmabank anerkannten Zitronensorten, mit Kennungen wie Eureka Allen und Eureka Frost, und wird auch als Garten- und Obstgartensorte verwendet.

Merkmale

Baum von mittlerer bis hoher Wuchskraft, mit offenem Wuchs, eher ausladender Krone und weniger Dornen als die Sorte Lisbon oder Fino; Blatt mittelgroß bis groß, mit gekerbtem Rand und starkem Zitronenduft beim Zerbrechen. Frucht oval oder länglich, mit bescheidenem apikalen Nippel und ohne Hals im Bereich des Stiels; Schale relativ mittel bis dick (5-6 mm), gelbe Farbe bei Reife; Fruchtfleisch grün-gelb; saftig, mit Saftgehalt von 40-45 % des Fruchtgewichts; Samen variabel, zwischen 8 und 13 pro Frucht, abhängig von der Temperatur während der Blüte; ausgeprägt saurer Geschmack, starkes klassisches Zitronenaroma.

Erntezeit

In der Comunitat Valenciana liegt die Ernte für Eureka ungefähr zwischen dem 10. Oktober und dem 20. Februar; die Ernte kann beginnen, wenn die Frucht noch grünlich ist, jedoch bei ausreichender Größe und genügendem Saftgehalt; die Frucht kann eine angemessene Zeit am Baum bleiben, ohne starken Qualitätsverlust, wenn Reife und Lagerbedingungen kontrolliert werden.

Kulinarische Verwendung

Sorte geeignet sowohl für den Frischverzehr als auch für Saft aufgrund ihres hohen Saftgehalts und ihrer Säure; sie wird auch für kulinarische Zubereitungen verwendet, die ein ausgeprägtes Zitronenaroma erfordern, wie Dressings, Marinaden, Konfitüren oder traditionelle Konserven; in der mediterranen Gastronomie wird sie in Fischgerichten, Salaten, Zitrussaucen, Gebäck und zum Aromatisieren von Likören eingesetzt; die abgeriebene Schale liefert ätherische Öle mit ausreichender Intensität für delikate Verwendungen.

Agrotechnische Hinweise

Sie tritt früh in die Produktion ein und hat eine hohe Produktivität; mehrmals im Jahr wiederblühende Sorte mit mehreren Blütenaustrieben, obwohl der optimale kommerzielle Ertrag im Herbst-Winter liegt; mäßige Kälteempfindlichkeit, geringer als Lisbon, aber mit Schäden in sehr kalten Klimazonen; sie leidet unter Sonnenbrand und Fruchtfehlern bei sehr sonniger Exposition; nach der Ernte gut verträglich, wenn sie zwischen 3-7 °C gehalten wird, mit Risiko physiologischer Störungen wie peteca, wenn die Temperaturen höher sind; empfohlene Unterlage zur lokalen Anpassung und zur Vermeidung von Chlorose, und ihre Lebensdauer ist geringer als bei anderen Sorten; kommerzielle Einschränkungen umfassen Samen- und Größenvariabilität je nach Klima und verwendetem Klon.

Konventioneller Anbau

Diese Früchte stammen aus konventionellem Anbau, was bedeutet, dass sie während ihrer Produktion konventionelle Behandlung erhalten haben können. Nach der Ernte allerdings werden sie vor dem Verkauf nur mit einem Lappen abgewischt. Sie werden nicht mit Wachs, Antipilzmitteln oder anderen Konservierungsstoffen bearbeitet. Die Behandlungsmethoden, die unsere Landwirte benutzen, beinhalten ausschließlich Produkte, die von der EU genehmigt sind. Dennoch kommt ein Großteil der Früchte, die wir verkaufen, aus Hainen, die überhaupt nicht mit Spritzmitteln behandelt wurden.

76,50 €