Orangen
Von der Navelina im November bis zur València Late im Juni, alle unsortiert und ohne Trennung in „Saft-“ oder „Tafelorangen“: Dieselbe Kiste eignet sich zum Auspressen und zum Essen.
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Navelina
Ernte ca. 7 nov → 7 feb
Die erste Orange der Saison und die, die uns am längsten begleitet. Groß, leicht zu schälen und sehr süß; genauso gut als Saft wie zum Essen.
- Süße
- Säure
- Saftigkeit
- Kerne: Kernlos
- Schälleichtigkeit
- % Saft 50–54 %
- 200–220 g
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Lanelate
Ernte ca. 5 feb → 10 mai
Späte Navel, die Anfang Februar die Navelina ablöst. Sehr süß und extrem saftig; über den optimalen Reifepunkt hinaus verändert sie ihren Geschmack nicht.
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Barberina
Ernte ca. 28 apr → 29 mai
Mutation der València Late, die unsere Saison im Mai beschließt: süß und säurearm. Ihr Saft wird nicht bitter, auch wenn er eine Weile steht.
- Süße
- Säure
- Saftigkeit
- Kerne: Kernlos
- Schälleichtigkeit
- Haltbarkeit 30 Tage
- % Saft 50–55 %
- 190–230 g
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València Late
Ernte ca. 4 mai → 3 jun
Die späteste Orange Valencias (Spanien), ohne Nabel und mit festem Fruchtfleisch. Sehr saftig, etwas säuerlicher als die Lanelate; kann vereinzelt Kerne enthalten.
- Süße
- Säure
- Saftigkeit
- Kerne: Wenige
- Schälleichtigkeit
- % Saft 53–58 %
- 170–220 g