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Ursprung

Die Sorte Valencia Late hat einen ungewissen Ursprung, obwohl man glaubt, dass sie aus Portugal stammt, wo sie vor langer Zeit erschien. Zunächst erhielt sie Namen wie Excelsior, Rivers Late, Hart Late oder Hart's Tardif, bis sie 1987 den Namen Valencia Late erhielt. Sie wurde in Spanien von der Estación Naranjera de Levante eingeführt und begann sich in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts weit zu verbreiten. In der Kampagne 1977-1978 übertraf sie in der Produktion die Sorte Berna und wurde zur am häufigsten angebauten späten Orangensorte in Spanien. 1966 wurde die Sorte Late Frost, mit nuklearem Ursprung, aus Kalifornien importiert, die begann, sich kommerziell zu verbreiten.

Eigenschaften

Der Baum der Valencia Late ist kräftig und dornenlos. Er hat wenig lebensfähigen Pollen und ist selbstkompatibel. Die Frucht hat eine mittlere Größe, mit einem Gewicht zwischen 170 und 220 Gramm, und einem Durchmesser von 64 bis 80 mm. Sie hat eine runde Form, mit einem Verhältnis von Durchmesser/Höhe von 1,01. Die Schale hat eine intensive orange Farbe, mit einem Farbindex von 10, und einer Dicke von 2,7 bis 3,7 mm. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem Saftgehalt, der zwischen 53% und 58% variiert. Die Anzahl der Samen pro Frucht ist gering, normalerweise zwischen 1 und 4. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer bemerkenswerten Süße und einer leichten Säure.

Erntezeit

Die Ernte der Valencia Late in der Comunitat Valenciana erfolgt zwischen dem 20. März und dem 15. Juni. Diese Sorte bleibt gut am Baum, was eine Ernte bis zum Sommer ohne Qualitätsverlust ermöglicht. Ihr optimale Vermarktungsfenster für frische Ware reicht von Ende März bis Mitte Juni.

Kulinarische Verwendung

Die Valencia Late ist sowohl für den Frischverzehr als auch für die Industrie geeignet. Ihr hoher Saftgehalt und ihr ausgewogenes Geschmacksprofil machen sie ideal für die Herstellung von natürlichen Säften. Darüber hinaus macht ihr saftiges Fruchtfleisch und ihr leicht säuerlicher Geschmack sie zu einer ausgezeichneten Wahl für den direkten Verzehr als Tafelobst.

Agronomische Hinweise

Die Valencia Late ist eine produktive Sorte, zeigt jedoch eine leichte Tendenz zur alternierenden Ernte. Sie ist etwas empfindlich gegenüber der Clareta. Sie passt sich gut an alle Zitrusgebiete an, obwohl sie besonders in solchen empfohlen wird, in denen die Risiken von späten Frost nicht sehr hoch sind. Die Frucht hat eine gute Haltbarkeit am Baum, obwohl am Ende der Erntezeit der Hals der Frucht nachgrünen kann. Ihr Verhalten nach der Ernte ist günstig, was eine Lagerung in Kammern für den Verzehr im Sommer ermöglicht.