Zum Hauptinhalt springen
Lieferland auswählen

Um Ihnen die Endpreise der Produkte (einschließlich Steuern und Transportkosten) mitteilen zu können, müssen Sie das Bestimmungsland aus der folgenden Länderliste auswählen.

Am 1. Juli 2021 trat die One-Stop Shop (OSS) Richtlinie für den elektronischen Handel in Kraft. Danach müssen wir den Mehrwertsteuersatz anwenden, der dem Bestimmungsland der Sendung entspricht.

Kiste Gemischt 15 kg (14 kg Orangen + 1 kg Avocados)

Navelina/Hass Konventioneller Anbau
51,00 € 3,40 €/kg Inkl. MwSt. und Versand nach Deutschland

Wir beginnen meist im Februar mit der Ernte – je nach Reife.

Sollen wir Sie benachrichtigen, wenn die Orangen und die Avocados wieder da sind?

Sie erhalten eine E-Mail zur Bestätigung (Double-Opt-in). Wir informieren Sie nur über die Orangen und die Avocados – kein Newsletter, keine Werbung. Abmeldung jederzeit mit einem Klick. Datenschutzerklärung · Zum Erntekalender

Orangen Navelina

Herkunft

Die Sorte Navelina ist eine spontane Mutation der Orange Washington Navel, die um 1910 in Riverside (Kalifornien) entstanden ist und zunächst als Smith’s Early Navel bekannt war. 1933 wurde sie als Pflanzenmaterial an das IVIA in der Valencianischen Gemeinschaft geschickt, wo sie aufgrund ihrer etwas geringeren Größe im Vergleich zur Washington Navel den Namen Navelina erhielt. Ihre kommerzielle Vermehrung begann in den sechziger Jahren, mit einer deutlichen Ausweitung in den siebziger Jahren, und sie etablierte sich als eine der am häufigsten angebauten Navel-Sorten in Spanien.

Merkmale

Kräftiger Baum, eher kompakter Wuchs, dornenlos und mit dunkel gefärbtem Laub. Er weist pollenlose Blüten auf, typisch für die Navel-Gruppe. Die Frucht ist rund, leicht abgeflacht, mit einem Durchmesser zwischen 73-78 mm und einem Verhältnis von Durchmesser zu Höhe von etwa 0,98. Das durchschnittliche Gewicht liegt zwischen 200-220 g. Schale mittlerer Dicke (3,5-4,5 mm), intensiv orangefarben, Farbindex 18. Sehr saftiges Fruchtfleisch, kernlos, typische Anzahl der Segmente zwischen 10-12. In Bezug auf die innere Qualität liegen die Brix-Werte bei etwa 10-12º, mit mäßiger Säure (etwa 0,9-1,0 % Zitronensäure), Saftanteil zwischen 50-54 % der Frucht.

Erntezeit

In der Valencianischen Gemeinschaft beginnt die Ernte ungefähr zwischen dem 20. und 30. Oktober und dauert bis Ende Januar. Sie ist im Vergleich zu anderen Navel-Sorten frühreif und gelangt früher auf den Markt. Sie kann gut am Baum bleiben, ohne in der ersten Hälfte des Erntefensters an Qualität zu verlieren; ihr optimales Vermarktungsfenster für den Frischmarkt liegt im November und Dezember, wenn sie ihre höchste innere Qualität und äußere Färbung erreicht.

Kulinarische Verwendung

Sie ist hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt, als Tafelorange, aufgrund ihrer leichten Schälbarkeit, ihres süßen Geschmacks und des kernlosen Fruchtfleischs. Sie kann auch für Saft verwendet werden, obwohl dies nicht ihre bevorzugte Verwendung für die Industrie ist, da andere Sorten eine höhere Saftausbeute bieten. In der mediterranen Küche wird sie pur, in Obstsalaten, Salaten oder Beilagen genossen, wo ihr Zitrusaroma geschätzt wird; Kombinationen mit Honig, frischen Kräutern (Minze, Thymian) oder mildem Käse sind üblich.

Landwirtschaftliche Hinweise

Hohe Produktivität und früher Produktionsbeginn. Zeigt von Saison zu Saison eine gewisse, aber mäßige Alternanz. Gute Toleranz gegenüber kalkhaltigen Böden und Eisenchlorose, außerdem eine gewisse Kälteresistenz im Vergleich zu anderen Navel-Sorten. Empfindlich gegenüber Clareta in der Schale; gute Stielhaftung. Empfohlen ist die Veredelung auf Unterlagen wie Carrizo citrange oder C-35, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Wuchskraft und Fruchtqualität bieten. Gute Nachernte-Eigenschaften, wenn bei Temperaturen zwischen 6-8 °C gelagert; Einschränkungen bei längerer Lagerung, da sich der Geschmack verändern kann und verzögerte Bitterkeit auftritt, wenn der Saft nach langer Lagerzeit verwendet wird.

Avocados Hass

Ursprung

Die Sorte Hass wurde 1926 vom Gärtner Rudolph Hass in La Habra Heights, Kalifornien, entdeckt. Sie wurde 1935 in den Vereinigten Staaten patentiert. Ihr Ursprung liegt in einem Hybrid, der überwiegend aus guatemaltekischen und mexikanischen Rassen besteht, wobei die guatemaltekischen Merkmale überwiegen. Sie geht nicht auf eine bekannte spezifische Mutation zurück, sondern auf eine zufällige Selektion eines Samens, aus der ein Baum mit Früchten mit rauer Schale, besserem Geschmack und höherem Ertrag als der Rest hervorging. Seit ihrer Entdeckung hat sie sich weltweit als führende kommerzielle Sorte verbreitet.

Merkmale

Der Hass-Baum erreicht eine mittelgroße bis kräftige Wuchsform mit halbaufrechter Krone und offenen Ästen. Die Blätter sind gestielt, mittelgroß, grün und glänzend. Die Blüte ist vom Typ A. Die Frucht hat eine birnenförmige Gestalt, ist mittelgroß und wiegt ungefähr 140 bis 400 Gramm, mit dicker, rauer und grüner Schale, die sich bei Reife bis ins Schwarze verdunkelt. Der Samen ist mittelgroß bis klein und macht etwa 15-16 % des Fruchtgewichts aus. Das Fruchtfleisch ist cremig, nahe am Kern grünlich-gelb gefärbt, faserfrei in der Textur und intensiv im Geschmack, mit nussigen Noten. Der Lipidgehalt schwankt unter optimalen Bedingungen zwischen 17-20 %, und die minimale kommerzielle Trockenmasse liegt bei etwa 21-23 %. Die Brix-Werte bei Reife liegen je nach Herkunft und Lagerung meist zwischen 5 und 8.

Erntezeit

In der Comunitat Valenciana beginnt die Ernte von Hass ungefähr im Dezember-Januar und kann sich bis März hinziehen, obwohl es je nach genauer Lage frühe oder späte Ausprägungen gibt. Die reife Frucht kann mehrere Tage oder sogar Wochen am Baum bleiben, ohne erheblich an Qualität zu verlieren, was eine gestaffelte Ernte ermöglicht. Das optimale Zeitfenster für den Frischmarkt reicht von Dezember-Januar bis März, wenn die Früchte eine gute Trockenmasse, Farbe und Textur für den Markt aufweisen.

Kulinarische Verwendung

Hass eignet sich hauptsächlich für den Frischverzehr aufgrund seiner cremigen Textur und seines intensiven Geschmacks, ideal für Guacamole, Toasts, Salate, Dips und kalte Saucen. Er wird auch einfach mit Salz geschnitten oder mit Zitrusfrüchten oder Tomaten kombiniert verzehrt und ist in der mediterranen Küche sehr präsent. Sein Fruchtfleisch eignet sich auch für leichte Verarbeitungen wie Cremes oder Pürees, wird jedoch typischerweise nicht für Saft verwendet. Aufgrund seines Geschmacks und seiner Textur ist er die bevorzugte Sorte für Anwendungen, bei denen Cremigkeit und ein hoher Fettgehalt gefragt sind.

Agrotechnische Hinweise

Hass hat eine gute Produktivität, zeigt jedoch bei unzureichendem Management oft Alternanz. Er ist empfindlich gegenüber extremer Kälte unter 4-5 °C sowie gegenüber Pilzkrankheiten wie Bodenpilzen oder Botryosphaeriaceae an den Ästen. In der Comunitat Valenciana werden die Jungpflanzen in moderaten Pflanzabständen etabliert (zum Beispiel 6×5 m), um Belüftung und Schnitt zu ermöglichen. Nach der Ernte erfordert er sorgfältige Handhabung, eine Kühlkette, die Ernte bei Erreichen des minimalen Trockenmassegehalts und die Verwendung offizieller Kaliber. Zu den wichtigsten kommerziellen Einschränkungen gehören die im Vergleich zu einigen Sorten geringere Fruchtgröße, die Notwendigkeit eines hohen Trockenmasseanteils, die Empfindlichkeit gegenüber Bewässerungsmanagement und Wasserstress sowie der zunehmende zukünftige Wettbewerbsdruck aus anderen Ländern zur Preisstabilisierung.

Konventioneller Anbau

Diese Früchte stammen aus konventionellem Anbau, was bedeutet, dass sie während ihrer Produktion konventionelle Behandlung erhalten haben können. Nach der Ernte allerdings werden sie vor dem Verkauf nur mit einem Lappen abgewischt. Sie werden nicht mit Wachs, Antipilzmitteln oder anderen Konservierungsstoffen bearbeitet. Die Behandlungsmethoden, die unsere Landwirte benutzen, beinhalten ausschließlich Produkte, die von der EU genehmigt sind. Dennoch kommt ein Großteil der Früchte, die wir verkaufen, aus Hainen, die überhaupt nicht mit Spritzmitteln behandelt wurden.

51,00 €