Orangen Navelina
Herkunft
Die Sorte Navelina ist eine spontane Mutation der Orange Washington Navel, die um 1910 in Riverside (Kalifornien) entstanden ist und zunächst als Smith’s Early Navel bekannt war. 1933 wurde sie als Pflanzenmaterial an das IVIA in der Valencianischen Gemeinschaft geschickt, wo sie aufgrund ihrer etwas geringeren Größe im Vergleich zur Washington Navel den Namen Navelina erhielt. Ihre kommerzielle Vermehrung begann in den sechziger Jahren, mit einer deutlichen Ausweitung in den siebziger Jahren, und sie etablierte sich als eine der am häufigsten angebauten Navel-Sorten in Spanien.
Merkmale
Kräftiger Baum, eher kompakter Wuchs, dornenlos und mit dunkel gefärbtem Laub. Er weist pollenlose Blüten auf, typisch für die Navel-Gruppe. Die Frucht ist rund, leicht abgeflacht, mit einem Durchmesser zwischen 73-78 mm und einem Verhältnis von Durchmesser zu Höhe von etwa 0,98. Das durchschnittliche Gewicht liegt zwischen 200-220 g. Schale mittlerer Dicke (3,5-4,5 mm), intensiv orangefarben, Farbindex 18. Sehr saftiges Fruchtfleisch, kernlos, typische Anzahl der Segmente zwischen 10-12. In Bezug auf die innere Qualität liegen die Brix-Werte bei etwa 10-12º, mit mäßiger Säure (etwa 0,9-1,0 % Zitronensäure), Saftanteil zwischen 50-54 % der Frucht.
Erntezeit
In der Valencianischen Gemeinschaft beginnt die Ernte ungefähr zwischen dem 20. und 30. Oktober und dauert bis Ende Januar. Sie ist im Vergleich zu anderen Navel-Sorten frühreif und gelangt früher auf den Markt. Sie kann gut am Baum bleiben, ohne in der ersten Hälfte des Erntefensters an Qualität zu verlieren; ihr optimales Vermarktungsfenster für den Frischmarkt liegt im November und Dezember, wenn sie ihre höchste innere Qualität und äußere Färbung erreicht.
Kulinarische Verwendung
Sie ist hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt, als Tafelorange, aufgrund ihrer leichten Schälbarkeit, ihres süßen Geschmacks und des kernlosen Fruchtfleischs. Sie kann auch für Saft verwendet werden, obwohl dies nicht ihre bevorzugte Verwendung für die Industrie ist, da andere Sorten eine höhere Saftausbeute bieten. In der mediterranen Küche wird sie pur, in Obstsalaten, Salaten oder Beilagen genossen, wo ihr Zitrusaroma geschätzt wird; Kombinationen mit Honig, frischen Kräutern (Minze, Thymian) oder mildem Käse sind üblich.
Landwirtschaftliche Hinweise
Hohe Produktivität und früher Produktionsbeginn. Zeigt von Saison zu Saison eine gewisse, aber mäßige Alternanz. Gute Toleranz gegenüber kalkhaltigen Böden und Eisenchlorose, außerdem eine gewisse Kälteresistenz im Vergleich zu anderen Navel-Sorten. Empfindlich gegenüber Clareta in der Schale; gute Stielhaftung. Empfohlen ist die Veredelung auf Unterlagen wie Carrizo citrange oder C-35, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Wuchskraft und Fruchtqualität bieten. Gute Nachernte-Eigenschaften, wenn bei Temperaturen zwischen 6-8 °C gelagert; Einschränkungen bei längerer Lagerung, da sich der Geschmack verändern kann und verzögerte Bitterkeit auftritt, wenn der Saft nach langer Lagerzeit verwendet wird.
Erntefenster
Außerhalb der Saison · Beginnt in 22 Tagen 20 okt → 31 janRichtwerte; können je nach Ernte und Wetter variieren.
